Resepi Almond London

Resepi Almond London

Bahan-bahan

250gm mentega-suhu bilik

2 biji kuning telur-suhu bilik

130gm gula aising

500 gm tepung gandum

50 gm serbuk badam

badam dibakar secukupnya

coklat masakan secukupnya

badam cincang untuk hiasan

Cara-cara

Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik, sekiranya menyimpan mentega di dalam peti, keluarkan 2-3 jam sebelum ianya digunakan

Satukan mentega, gula aising, kuning telur, pukul hingga kembang

kemudian masukkan tepung gandum dan serbuk badam

ambil sedikit adunan, letakkan badam ditengah, bentukkan adunan dengan kemas

Bakar adunan pada suhu 180 darjah celcius selama 30 minit(suhu dan jangkamasa bergantung pada jenis oven masing-masing, oven saya kena buat suhu 190...:)

Apabila biskut telah sejuk, celupkan biskut ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan secara double boil, taburkan badam cincang

Tunggu sehingga coklat keras sebelum disimpan ke dalam bekas kedap udara

Tips Double Boiled coklat masakan

Coklat dipotong-potong kecil

masukkan coklat di dalam bekas metal/besi, pastikan bekas bersih tanpa sedikitpun air, begitu juga semasa memotong coklat masakan , pastikan tangan, pisau dan tempat memotong adalah bebas air

Didalam periuk, rebus air hingga mendidih, bila air sudah mendidih, tutup api, letak bekas metal berisi coklat masakan tadi di atas periuk, pastikan tiada sedikit pun air terpercik, pastikan juga air di dalam periuk tidak mencecah hingga terkena bekas metal. kita hanya perlukan wap air untuk mencairkan coklat masakan

Sharing is caring

Selamat mencuba

Norry