Anjung Norry: Resepi Biskut

Showing posts with label Resepi Biskut. Show all posts

Biskut Cip Koko Rangup ala Famous Amos

>> Tuesday, September 21, 2010 – Resepi Biskut

Biskut Cip Koko rangup

Bahan A

250gm mentega

1 sudu besar shortening

150gm gula halus

1 biji kuning telur

1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B

230gm tepung gandum-ayak

20gm serbuk koko-ayak

100gm cip coklat

50gm coklat urai

50gm badam cincang-dibakar dahulu

Cara-cara

Pukul mentega, shortening dan gula hingga sebati

Masukkan kuning telur dan esen vanilla, kacau rata

Masukkan semua bahan B satu persatu, gaul sebati

Sudukan adunan kecil-kecil di atas loyang, jarak-jarakkan untuk mengelakkan biskut melekat satu sama lain

Bakar suhu 180 darjah celcius~20 minit

Salam Sayang

Norry

Resepi Semperit

>> – Resepi Biskut

Resepi Semperit/Dahlia

(resepi asal from myresepi, banyak sangat testimonial kat myresepi tu, so, of course la resepi ni sangat boleh dipercayai, credit to MYRESEPI)

Bahan-bahan

100gm mentega/marjerin

90gm gula kastor/halus

1 biji telur gred A

2 cawan tepung jagung

1 cawan tepung ubi/kanji

ceri untuk hiasan

Cara-cara

Pukul mentega dan gula hingga gebu, masukkan telur, pukul lagi hingga kembang

Masukkan kedua-dua tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul sebati

Masukkan dalam acuan semperit/dahlia, picit. sekiranya rasa susah nak keluar sikit, gaulkan sesudu kecil mentega, gaulkan pada adunan tadi

Hiaskan dengan ceri

Bakar dalam oven pada suhu 175 darjah celcius sehingga masak~15 minit, bergantung pada jenis oven

Salam sayang

Norry

Snow Ball Cookies

>> Tuesday, September 7, 2010 – Resepi Biskut

Resepi Snow Ball Cookies
(sumber asal majalah Rasa September 2010)
50 biji(bergantung pada saiz biskut)

Bahan-bahan
140 gm mentega
50gm gula aising
1 sudu teh esen vanilla
100gm tepung gandum
110 gm tepung jagung
40gm badam cincang(saya guna hazelnut cincang)

Hiasan
Coklat masakan
Serbuk roti(saya guna kelapa kering)

Cara-cara
Pukul mentega, gula dan esen vanilla hingga kembang
Kemudian masukkan tepung gandum, tepung jagung dan badam cincang, gaul rata
bulat-bulatkan adunan
Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 30 minit(bergantung pada oven)
Setelah masak, sejukkan dan celup ke dalam coklat cair dan salutkan biskut dengan sebuk roti

Nota: sangat senang buat ni, bulat-bulatkan je, rasa pun sedap. masa celup coklat tu sepatutnya celup satu-satu, pastu salut pun satu-satu, tapi saya masukkan semua biskut dalam coklat, pastu angkat taruk semua dalam kelapa kering, cepat..:), sebab masa dengar macam naim dah bangun tido

Bagaimana dengan anda, sudahkah anda membuat kuih raya untuk keluarga tersayang?

Di sini dulu dari saya, sangat banyak gambar yang diambil, tapi tak sempat diupload memandangkan kesibukan yang melanda, memang tak ambik tempahan bulan puasa ni. Alhamdulillah jugak, saya berjaya memasak almost every day untuk keluarga tersayang. 3 hari je yang tak masak(belum campur dengan balik kg mertua, saya tak masak umah mertua!!), hari lain semua saya masak beserta kuih. Sekali lagi alhamdulillah. Bagi saya motivasi adalah paling penting.

Sekian

Salam kasih-sayang

Norry

Resepi Almond London

>> Sunday, September 5, 2010 – Resepi Biskut

Resepi Almond London

Bahan-bahan

250gm mentega-suhu bilik

2 biji kuning telur-suhu bilik

130gm gula aising

500 gm tepung gandum

50 gm serbuk badam

badam dibakar secukupnya

coklat masakan secukupnya

badam cincang untuk hiasan

Cara-cara

Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik, sekiranya menyimpan mentega di dalam peti, keluarkan 2-3 jam sebelum ianya digunakan

Satukan mentega, gula aising, kuning telur, pukul hingga kembang

kemudian masukkan tepung gandum dan serbuk badam

ambil sedikit adunan, letakkan badam ditengah, bentukkan adunan dengan kemas

Bakar adunan pada suhu 180 darjah celcius selama 30 minit(suhu dan jangkamasa bergantung pada jenis oven masing-masing, oven saya kena buat suhu 190...:)

Apabila biskut telah sejuk, celupkan biskut ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan secara double boil, taburkan badam cincang

Tunggu sehingga coklat keras sebelum disimpan ke dalam bekas kedap udara

Tips Double Boiled coklat masakan

Coklat dipotong-potong kecil

masukkan coklat di dalam bekas metal/besi, pastikan bekas bersih tanpa sedikitpun air, begitu juga semasa memotong coklat masakan , pastikan tangan, pisau dan tempat memotong adalah bebas air

Didalam periuk, rebus air hingga mendidih, bila air sudah mendidih, tutup api, letak bekas metal berisi coklat masakan tadi di atas periuk, pastikan tiada sedikit pun air terpercik, pastikan juga air di dalam periuk tidak mencecah hingga terkena bekas metal. kita hanya perlukan wap air untuk mencairkan coklat masakan

Sharing is caring

Selamat mencuba

Norry