Ikan tiga rasa

Resepi Ikan Tiga Rasa

Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap
1 ulas bawang besar(holland onion)-potong dadu
3 ulas bawang putih-potong dadu
sebiji tomato-potong dadu
2 sudu cili giling
4 sudu sos tomato
4 sudu sos cili
2 sudu sos tiram
sedikit gula
garam
Minyak

Hiasan-terpulang kepada individu
Tomato dadu/sayuran campur(mix vege)/nenas/timun dipotong dadu
daun ketumbar
(Saya guma tomato yang didadu je, kalau guna mix vegetable lagi cantik)

Cara-cara
Ikan siakap dilumur sedikit garam dan di goreng hingga garing-masukkan dalam bekas

Mengunakan sedikit minyak tumis bawang besar, bahan putih hingga naik bau(jangan sampai warna perang,masukkan tomato dadu. masukkan cili giling, sostomato,sos cili, sos tiram, sesuaikan rasa masin , masam, manis. Kalau kurang masam tambahkan lagi sos tomato dan sebaliknya. Kalu nak berkuah tambah air, untuk pekatkan kuah kalau letak banyak boleh bancuh satu sudu tepung jagung, curahkan dalam kuah, masak hingga kuah pekat. Curahkan atas ikan yang telah digoreng tadi, hiaskan....sangat senang kan.

Salam sayang,
Norry